Копи Лювак - настоящий или нет?

Я купила кофе из магазина беспошлинной торговли в Индонезии.

100г за ~14 долларов США, доступны на eBay за 23 доллара США

Он говорит:

Mandailing кофе 
Специальные Смеси

Дикий Копи Лювак
Гиббон-Ридж недвижимости

Mandailing Суматра
Продукт и т. д.

Что это такое? Это реально за эту цену? Он насыщен не копи-лювак? Как только 1 или 5 процентов Копи Лювак?

Это от диких luwaks? Сайт говорит, что да, как узнать? Они также имеют видео на YouTube, парня, поднимая экскременты с его стороны из травы в джунглях. Почему это?

Они также имели некоторые чуть дороже один в коробке (это один пакетик), не уверен, если это было только в другой упаковке.

front back

+523
Stas Cherednichenko 4 нояб. 2010 г., 11:21:39
40 ответов

У меня были все виды кофе, но определенных марок или препараты кажутся мне более "ускорила" (как Starbucks кофе), чем другие. Что вызывает определенные кофе, чтобы быть более "стимулирующими", чем другие кофе? Это содержание кофеина? Как его варят?

+993
mumu 03 февр. '09 в 4:24

Фасоли качество зачастую великолепна разных. Есть очень мало компаний, которые пытаются сделать растворимый кофе с какой-либо более качественное или дорогое зерен.

+959
TeamPaul 18 мая 2011 г., 19:52:56
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я увидел в этой статье , что растворимый кофе-это, как правило, полностью состоящий из робусты. Будет делать растворимый кофе из арабики сделать более качественный растворимый кофе? Бы процесс приготовления кофе с арабики быть одинаковыми?

+941
cjkhan 29 июн. 2015 г., 3:01:58

Прочитав следующие грустно:

Горшки МОКа не управляемых устройств

А МОКа горшок (или кофейник) на самом деле является управляемым устройством. Я пользуюсь им уже более десятилетия с успехом с гораздо более низким уровнем контроля, как я вас здесь:

  1. Измерения температу
  2. Научная статья о прикладной теплотехники и МОКа горшки
  3. С помощью лабораторного оборудования для приготовления кофе МОКа горшок

Самое простое-это начать с:

  1. Использовать кофемолку
  2. Разогреть плиту (я использую 7-8/12 на электрическая плита)
  3. Использовать очень теплой (не горячей и не холодной) воды
  4. Поставить кастрюлю с плиты , прежде чем кофе закончился, а в конце вы получите воду вместо кофе из-за более грубого зерна кровотечения из ранее
  5. Не температуры кофе, особенно не трудно, но получить одну из дешевого пластика саботаже и если слегка утрамбуйте, но даже
+937
lawliet 14 июн. 2019 г., 14:51:37

Этот вопрос является очень сложным, поэтому я постараюсь ответить со стандартным подходом, набрав в свой эспрессо. Вообще говоря, что вы должны стремиться, для приготовления которого используется насыщенный, сладкий, фруктовый, с хрустящей кислотностью, густой вкус и удивительное послевкусие, которое остается с вами долго после того как вы закончили чемпионат. То, что вы не хотите сделать какие-то кислые (underextraction), горький (overextraction), пепельный вкусом и полые послевкусие, что оставляет вас, желая больше.

Вы можете добраться до этого сладкого пятна разными способами, используя один выстрел и двойной выстрел портафильтра. Хотя есть некоторые общие рекомендации, которые вы, возможно, захотите, чтобы следовать.

  1. Как правило, используя фильтр двойной выстрел порта обеспечивает лучшие результаты. Вы находитесь в регулировка размера помола например больше повторенная кухня. В основном все фирменные кофейные магазины, двойной выстрел корзины используются для приготовления эспрессо. Конечно, это связано также с эффективностью, поскольку вы можете произвести 2 выстрела одновременно. Я хотел бы предложить вам попробовать, чтобы найти сладкое пятно с ваша комбинация чисел 4 (или № 1, Если вы действительно не хотите больше, чем один эспрессо).

  2. Первое, что вы должны рассмотреть ваш рецепт. Используя двойной выстрел корзину то, что вы должны стремиться к доза:доходность соотношении примерно 1:2. Это означает, что если вы начинаете с 20г кофе (в двойной корзины), стремиться к урожайности 40 мл (двойной эспрессо). Очень распространенным рецептом будет начать с 18г дозы и стремиться к 36г доходности. Это будет двойной выстрел или два одиночных выстрела. Если вы тянете короче, вы получите ристретто (короткий эспрессо) и если вы пропихнуть как можно больше воды, это будет лунго. Доходность не является фиксированной, вы можете скорректировать его в зависимости от кофе и вкус. Это лишь основа для набора правильной основы.

  3. Как только вы решили на рецепт вы должны запереться в дозе. Меняя дозу, меняется и все остальное, так что вы хотите сохранить ее как можно более последовательными. Однако Г не утверждены и будут меняться все время. Если вы измените тип используемого кофе/наименование/происхождения/обжарки и т. д. вам придется снова корректировать. Даже такие переменные, как температура, влажность и сколько кофе в корзину сверху камеру молотилки будут влиять на ваше поведение болгарки и, следовательно, доза. Единственным и окончательным средством взвешивает каждую дозу и выстрел (для домашнего использования, по крайней мере, всякий раз, когда вы используете новый кофе, чтобы найти настройки, что обеспечивает неизменно хорошие результаты с этой маркой или типом, пусть и не последовательно будет оптимальным).

  4. Теперь у вас есть доза и рецепт исправлена вы хотите получить время добыча где-то между 20 и 30 секунд. Регулировать размер помола (имейте в виду, что ваша доза изменяется, когда вы меняете размер, т. к. мясорубки измеряет время шлифовки и не вес кофе) так, что вы достигнете желаемого времени экстракции с заданной рецептурой. Не переборщить и остаться в эспрессо диапазон помола.

  5. Имейте в виду, что вы правильно утрамбовать. Уровень основания до забойки с небольшим сотрясением, попав в корзины по бокам и с помощью пальцев. Старайтесь как можно ровнее, трамбуем, расстояние между корзиной и краем шпалоподбойки должны быть равными со всех сторон. Наклонной шайбы будет тяжело извлечь. Вам не придется подбивать ужасно тяжело, просто пока вы не чувствуете кофе смена постельного больше. Ничего более избыточна.

  6. Тянуть выстрел, вкус и отражает, если результат тот кофе, который вы хотите. Если это так, хорошо для вас, скорее всего, это не правда, и вам придется снова регулировать.

  7. Если это не кофе, который вы хотите, попытаться выяснить, что случилось с ним. Не слишком ли кисло? Наверное, underextracted. Попробуйте растереть немного тоньше, поэтому процесс экстракции занимает несколько секунд дольше, чтобы добраться до выхода, который вы хотите. Это горькие на вкус и полые? Наверное overextraced, в этом случае сделать наоборот.

  8. Забыть все вышеизложенное и следовать ваши вкусовые рецепторы! Если один или несколько из этих вещей не производит профили вкуса, который вам нравится, просто игнорируйте их и попробовать что-то другое.

Это общий подход, как набрать в свою кофемолку и произвести хороший выстрел. Это не единственный, это, безусловно, неполный и он не сможет заменить эксперименты и опыт.

Также не беспокойтесь слишком много о давлении в начале, попробуйте получить последовательные результаты, что вам нравится, когда тянут выстрелы и через некоторое время вы узнаете и поймете ваша машина лучше. Также не забудьте промыть голову группа и портафильтр перед использованием, так что старые кофейные масла удаляются и вы получаете до температуры.

Ура.

+868
vizzel 19 мая 2011 г., 15:17:26

Для того, чтобы быть чайный гриб, необходимо иметь стартер, если (почему-то) достаточно бактерий, присутствующих в стаканчик кофе / сахара / (маловероятно). Кроме того, было бы крайне маловероятным, что даже если культура была невольно представил, что она будет цвести в холодной воде. Это не чайный гриб, если это на самом деле ферментированный, а для этого нужен живой, активный процветает культура (вы должны иметь стартовый).

То, что вы , вероятно, получил на дне чашки-это сочетание поселились сахаров и остаточных оснований. Хотя я сомневаюсь, что дегустация это было бы вредно, я бы не советовал :)

+852
QuaffAPint 1 нояб. 2010 г., 17:13:56

Я хотел бы инвестировать в аэропресс. Я понимаю привлекательность французской прессе, однако мелет, кажется, всегда присутствует, когда я Брю, независимо от размера помола. Инструкция по приготовлению, кажется, самый близкий вкус к французской прессе, это то, что я сделал

+845
Fanny 30 янв. 2016 г., 2:38:55

Я добавлю в моей обычной чистки для моего яма сифон. Я использую стандартный яма матерчатые фильтры, и мои чистки рутины (а) тщательно споласкивать после каждого заваривания, (б) каждые 10 варит или так замочить его в водке или everclear, чтобы удалить больше жир и мусор, и (с) делать oxyclean замочить после 50 варит или так.

Как правило, около 100 варок фильтр начнет протиралась и я заменю его.

+788
Mateus Felipe Martins Da Costa 12 янв. 2017 г., 23:59:43

Какие функции есть на завтрак или утреннюю смесь еще жаркое или сортов пока нет?

Это всегда похож или отличается от дистрибьютора?

Есть ли разница между завтраком и утренней смеси?

+755
atwright147 3 июл. 2014 г., 8:04:50

При дегустации новых сортов кофе, вкус и аромат заваренного кофе лучше поняты без молока и сахара? Или они должны быть судимы без добавления молока и сахара в них?

Моя интуиция подсказывает мне, что кофе должен быть без ничего добавить к нему. При этом не похоже, он обычно пользовался в том порядке, если дегустатор пьет его без молока и сахара (если он добавляет, что в его кофе обычно).

+742
Neo Choi 18 окт. 2010 г., 19:49:54

Я более или менее человек, которого вы описали. Итак, позвольте мне облегчить ваши проблемы.

  1. Нет, никто не может умереть от передозировки кофе. По крайней мере, пить его. Сослаться на предыдущее обсуждение здесь.
  2. Если вы привыкли пить кофе, видимо, нет. Если вы не, у вас может быть тахикардия, когда пьешь много. Кроме того, может иметь слабительный эффект. Это не серьезно, когда вы привыкли пить и знать свою дозу.
  3. Не правда. Когда кофе наркоманов не принимают свои обычные дозы, они чувствуют себя немного странно, сонный, неряшливо. Но это не должно действительно эффект их повседневной rıutine. Когда они пьют кофе, они чувствуют ярче.
  4. Это широко известный как кофеин-вывода. Это может закончиться головокружением и головная боль. Но, если кто-то настаивает на том, чтобы не пить кофе, они исчезают.

Пожалуйста, проверьте тег дополнительные. Есть много других тематик ю могут оказаться полезными.

+741
ERJ 18 авг. 2018 г., 20:55:27

Может быть, вы можете взглянуть на этот вопрос и других ссылок, указывающих на этот вопрос. Есть быстрые рецепты и подробные инструкции для заваривания во френч-прессе. Дискуссия может помочь вам освоить французский пресс, Я надеюсь.

Размер френч-пресс не подходит, но вы можете масштабировать, я полагаю.

+704
HenningJ 3 сент. 2012 г., 8:00:09

FDA имеет никаких официальных указаний на размер порции, поэтому твой размер порции определяется либо изготовителем продукта, или как вы хотите его видеть. Мы не знаем, что бренд французский пресс у вас есть, но если бы это был чайник Bodum например:

Кофе измеряется в 4 унции. чашки, поэтому наши 3-чашка пресс будет варить 12 унций.; одной порции.

+673
blacktide 10 июл. 2017 г., 22:47:48

Ручные кофемолки будет работать без электричества.

Как правило, вы можете получить коническая ручная кофемолка дешевле, чем вы можете получить электрический.

Они также создают меньше шума, чем электрический точильщик.

Ручные кофемолки, как правило, производят меньше тепла, чем электрический (может повлиять на вкус зерен).

Многие машины легче и меньше, чем электрических. Они являются портативными и могут быть легко упакованы для использования во время поездок.

Как на консистенцию, конический гриндер (электрическая или механическая) будут, как правило, создают более качественного помола, чем электрический лезвие "болгаркой". Электрический лезвия кофемолки, как правило, производят пыли и валунов. Я знаю, потому что я использую его на работе ежедневно и я вижу непоследовательность в помоле, но это не беспокоило меня очень. Дома, мой заусенцев кофемолка создает гораздо более качественного помола.

+644
TJSorrel 14 дек. 2016 г., 12:44:51

Кто-нибудь имел опыт с капсулами Nespresso пикси многоразовые (подобные концепции в капсулах фирмы Keurig, что вы можете пополнить/пополнить молотого кофе)?

Если это так, на вкус и крема похож? Ли молоть дело? Любые другие советы?

+580
Phoe Tee 15 нояб. 2016 г., 8:22:31

Мой опыт, как кто-то пошел пить 2-4 чашки нормального кофе и несколько сортов черного чая в день выпивать 1-2 чашки кофе (и чая) заключается в том, что он вызывает привыкание.

ответ hoc_age, что есть психоактивные химические вещества в кофе другие, чем кофеин имеет смысл для меня. Кофе без кофеина я пью швейцарский метод без кофеина, который, как предполагается, удалить больше кофеина, чем другие методы.

Но если у меня нет кофе по утрам я не могу без этого - с точно таким же чувством, как если бы "необходимость" мой обычный утренний кофе с кофеином.

Я пробовал пить Caro и другие ароматизированные горячие напитки, но мое тело все еще хочет кофе, кофе без кофеина или нет.

Он наверняка чувствует, что есть нечто иное, чем кофеин, что делает привыкание.

Это не выдерживая себя, что кофеин вызывает привыкание, есть много науки за то, чтобы быть никаких сомнений. У меня было худшее симптомы абстиненции, когда я бросила нормального кофе, что никакое количество кофеина помогли. Я чувствовал себя физически больным и были мучительные головные боли, которые продолжались неделю и ухудшалось с каждым днем, пока они наконец исчезли.

+573
user2871276 26 дек. 2010 г., 10:00:31

Я использовал как бумажные фильтры и "возможность" марка металла аэропресс диск, который вы связаны. Они немного разные, и я использую как металлический диск и бумажный фильтр, основанный на моем настроении. На мой вкус, с металлическим диском, но ее "полнее" Кубок здоровых (потому что больше "материал" поступает через фильтр-масло и макро-частиц, или любой другой). Я считаю, что "средний пользователь" (по моему определению) будет в состоянии сказать, разница в параллельных испытаний, и, вероятно, достаточно, чтобы определить предпочтения.

Что сказал, Я предпочитаю бумагу по нескольким причинам.

Во-первых, простое удобство лучше для меня. После заваривания, я погружаюсь в фильтр и провел основаниям, прямо на мой компост контейнер. После быстрого ополаскивания аппарата, это достаточно чистым для меня.

Как на мой (личный) вкус и предпочтения, я считаю, что документ производит лучшего качества и более приятным чашка. После прокалывания крупнее, там больше песка в выходной, когда с помощью металлического диска, так что вы в конечном итоге с (небольшое количество) из "осадка" на дне вашей чашки, и он обернется горькой быстрее из-за более длительного контакта с основанием после заваривания.

Как в стороне, я тоже его предпочитаю для маргинальных (и спорно) "здоровье" причины. Бумажные фильтры удалить некоторые соединения (например, кафестол), которые якобы холестерин-поражающими свойствами. Для "мое мнение", на, что, вижу этот вопрос про общее сравнение между бумагой и повторно удобных фильтров и мой ответ по поводу этой темы в целом.

+566
Zlatty 24 окт. 2017 г., 15:47:37

Трудно сказать, если это реально или нет. Вы нашли веб-сайт для компании? Если это реально "дикий копи лювак," это хорошо с точки зрения качества, и вы также не поддерживаю жестокое обращение с Копи Лювак.

Подробнее на о Копи Лювак по адресу:

Эти сайты могут иметь некоторые советы о том, как узнать, настоящий он или нет...

+562
KRISTYNMIYAKE 10 февр. 2016 г., 1:18:02

Лучшим решением будет превратить аэропресс вниз поршень уже вставлен в ствол, когда вы завариваете. Таким образом, ничего не капает, пока вы перевернуть все это дело и начинают давить. Процесс проиллюстрирован здесь. Есть также много видео на YouTube, показывающие способ также. При сборке вверх ногами, как это вы можете позволить своему кофе настояться в течение как долго, как вы хотите, прежде чем извлекать.

+553
sjohnston 1 нояб. 2014 г., 20:40:48

Безлактозное молоко-это молоко. У меня непереносимость лактозы и я знаю, что это не вызовет у вас проблем, если вы просто непереносимость лактозы. Некоторые люди полны решимости избегать молочных продуктов, но если это не ваша цель, идти без лактозы. Вы можете сделать это во всех нормальных жировая масса из обезжиренного в целом. Я забываю, что процент жира и рекомендуется для вспенивания, но она существует.

+537
DairyLama 12 июн. 2012 г., 6:16:46

Я не знаю, что кислоты экстракт с какой температуры. Например, в 93 °С, что кислоты болят и чем кислот экстракт. Я хочу знать Для лучше вкус и меньше горечи в мой кофе, что я могу сделать?

+526
RJF 16 авг. 2017 г., 10:56:38

"Используя более или менее зерен за один сеанс шлифовки" принесет максимальную отдачу бак, как правило. Однако, это сильно зависит от вашей конкретной роторной дробилке. Роторные дробилки похожи на миниатюрные блендеры. Так же, как в блендер полный размер, пытаясь сделать молочный коктейль или что-то, если вы за - или под-заполнить блендер, то лезвие не сможете смешивать ингредиенты, как он режет через них. Дешевые измельчители не предназначены для смешивания очень хорошо, так как они стачиваются, поэтому со страшной кофемолки, вы, вероятно, не видели особого смысла в свои успехи.

Вы должны экспериментировать с вашей конкретной лезвие-стиль роторной дробилке, чтобы увидеть, сколько вы можете добавить без запрещающих движение после того, как фасоль полностью порубили на куски, и не оставляя слишком много движения, где они просто подпрыгивают вокруг, внутри. Слишком много места будет создавать трения с болгаркой палата сторон, и начнет греться кофейных масел. Слишком мало пространства приведет к той же фасоли, будучи на Земле (слишком много трение от лезвия), и вы получите кофе вставить во внутреннем центре мясорубки палаты.

Обеспечение последовательности и повторяемости на уровне фаст-фуда будет невозможно, так как роторные измельчители способ чувствителен к сколько зерен вы кладете в, а также размер и форма зерен, как тяжело Боба (возраст зерен), фаза Луны и т. д. Может быть, именно поэтому все крупные цепи кофе использовать более дорогие кофемолки жернова в магазине (не в том, что кофе лучше, где это возможно, его просто более предсказуемо). Некоторые необычные роторные дробилки имеют таймеры, кнопки и рычаги в комплект, поэтому вам не придется рассчитывать на себя, прежде чем отпустить молоть-кнопку. Это помогает, Но далеко не серебряная пуля.

+501
Ken Hambly 16 июн. 2014 г., 13:25:49

Вот что я нашел:

  • Пытаясь выдрать фильтр сложно. Фильтры сопротивляться до кипения-температура воды.
  • Пытаясь выдрать фильтр по шву довольно легко.

Так, путем складывания фильтра на шов, кажется, мы как-то скрыть шов от прямого контакта с горячей водой. Шва клей не слабая эти дни, но этот путь существует риск разрыва (например, при наличии дефекта в шве), а площадь внутри фильтра тоже более равномерный---фильтр стоит на месте.

Есть шов, в первую очередь, потому что он прост в изготовлении складной фильтров этот путь (я ищу здесь цитата).

+424
Giladbi 13 окт. 2014 г., 6:34:01

Как заядлый компостера я могу сказать, что я всегда использовал много кофе и мой компост всегда сделано хорошо с ним. Есть несколько причин, почему это выгодно:

  • служить основанием достаточно нейтральный рН. Если ваш компост слишком кислый, они даже помогают немного, поглощая лишнюю кислоту. Однако неиспользованный основания будут добавить к кислотности.
  • кофейная гуща является "зеленый материал" в компост жаргон, который, как правило, что компост сваи нужно больше, в отличие от коричневого материала, который является довольно обильные в среднем земельных участков (возможно, не для квартиры компостеры).
  • кофейная гуща привлекает гельминтов, поэтому даже если какие-то бактерии наносят вред черви компост рок-звезд и они делают для него

Хорошее эмпирическое правило с компостированием все в меру, так есть такая вещь, как слишком много кофе в кучи. Когда я пустой моя крытый мусорное ведро компоста в ВНЕ бин кофе-это, как правило, 10-25% зеленого материала. Если это больше чем 50% вы, вероятно, нужно уменьшить количество компоста или найти более зеленый материал источников.

+408
Hung Hoang 29 нояб. 2016 г., 4:32:50

у вас есть ваш ответ о том, что это , но произношение больше нравится :

ах (не выговаривает ч , он используется здесь Для "а", звук) долгота (как долго , без "г")

там ударение на " е " в конце, так это 'ай' звук, как в "день" Кроме того, г произносится что-то между " ш " и " ш " звук.

+364
NoLifeIsPower 26 окт. 2019 г., 6:25:10

Я закончил приготовление двух чашек кофе, один обычный и один кофе без кофеина, но меня отвлекли и теперь я не знаю, что есть что.

Как я могу их отличить?

Примечания:

  • Я говорю о различении приготовленные напитки, а не баночки кофе в зернах основаниям.
  • Химические тесты с продуктовый магазин ингредиентов приветствуется.
  • В данном случае я использовала растворимый кофе, но я бы предпочел тест, который применяется для любого способа приготовления, После того, как кофе уже в чашке.
+348
JHaasie77 5 февр. 2019 г., 16:09:00

Вы всегда можете попробовать сетку залить, как этот.

enter image description here

Также чайника, как вы описали, кажется, что это будет работать также будут крупнее мелет (как требуется для френч-пресса), но, как френч-пресс оставляя мелет слишком долго приведет к overextracted горький кофе. Но помня об этом, кажется, совершенно полезная.

Надеюсь, что это полезно

+283
Tricksy Justine Bernardo 14 февр. 2014 г., 10:35:11

Отраслевой стандарт составляет около 12-24 часов отдыха после обжарки вашего кофе. В это время, ароматы и тело начнет производить. Как только процесс завершится, у вас есть около шести дней осталось до качество обжарки начнут отходить, и вы будете иметь среднюю чашку Джо. Я использую 2кг коммерческих Roaster кофе , который я купил у местного рэп некоторое время назад. Я заметил, что я сделать лучший чашку кофе около 20 часов жареным сразу за 1-й трещины. Это, конечно, мое личное мнение.

+239
Androsov Michil 22 окт. 2010 г., 13:23:49

Я слышала, что кофе содержит небольшое количество нескольких витаминов/минералов и даже хуже, он может мешать усвоению железа и стирает витамины.

Кофе имеет каких-либо витаминов и минералов, которые необходимы для жизни?

В Примере: арабика

+216
timbud 6 июн. 2019 г., 11:10:25

Я думаю, что это общее мнение, что бобы еще "свежей" в течение одного месяца после обжарки, где вкус фасоли изменится за один месяц. Препарируя ее и дальше, люди, как правило, согласны с тем, что бобы должны быть на пике своего развития в течение 2 недель после обжарки. В прошлом месяце Боб должен показать заметные признаки упадка в профиле вкуса, потеря более яркие нотки и кислинка и обеспечивая гораздо более плоский профиль вкуса, как и большинство комплексных соединений в кофе бы распалось.

Вы учтите, что у вашей подруги эти бобы уже более 4 месяцев, даже если измеренная с момента обжарки, можно смело сказать, что эти бобы несвежие. На данный момент не существует на самом деле никакой разницы между избавлением от них сейчас или позже, как они не должны деградировать гораздо дальше, если на всех.

+173
Miu 21 окт. 2012 г., 0:02:49

Как освоение идет?

Думала, что буду весить, чтобы обеспечить немного дополнительной помощи. Я бариста и начальник отдела образования клиентов на Handground. Мы работаем на французский гид самогон прямо сейчас, но поскольку это не сделано, я поделюсь краткое руководство.

Цель заваривать кофе на любом устройстве является максимальное извлечение хорошие вкусы и уменьшения горечи. Я предлагаю начать в следующем рецепте, а затем настроить его, чтобы найти правильный баланс вкуса.

  1. Нагрейте воду до 205F

В зависимости от вашего чайника, это может означать, принимая воду с огня в течение примерно одной минуты после кипения. Используйте термометр, если это возможно!

  1. Отвешивать кофе 57г

Есть простое соотношение следовать при принятии решения, сколько кофе использовать. Это называется воду в кофе пропорции, и это поможет вам методично экспериментировать с различными самогон рецепты. Чтобы найти воду в кофе пропорции, общее мл воды (около 800-850мл для нормального размера френч-пресс), а затем разделить на количество грамм кофе (мл и граммы удобно одинаковый вес). В данном случае, 800/57 составляет около 14. Это означает, что соотношение 14:1. Отныне вы можете использовать обратную таком соотношении, чтобы отрегулировать свой рецепт. Например, если вы хотите попробовать соотношении 15 к 1 (слабый кофе), возьмите 800 мл и разделите на 15 и найдите количество кофе, чтобы использовать.

Если у вас нет масштаба, 57г примерно полчашки кофе, но помните, что легкие обжарки более плотная, чем темные жаркое, так что будет требовать меньшего объема кофе до достижения желаемого веса.

  1. Измельчить курса кофе

Вот пример того, что ваш грайнд должен выглядеть так: Handground french press grind

Это очень важно для качественного помола. Если вы не разновеликих основания будут добывать по разным ставкам, смысл некоторых из них станет горький и другие будут оставаться слабыми. Это плохое сочетание вкусов. Для наиболее качественного помола, использовать заусенцев кофемолка

  1. Вылейте воду на кофе и пусть цветут

Дамп основания в френч-прессе, а затем налить достаточно воды за территорию, так что они все насыщенные. Если у вас есть данные, стрелять примерно столько же воды, сколько у вас есть основания, так 57mL. Кофе начнет пузыриться и "зацвести", если он свежий. Пусть это произойдет в течение примерно 30 секунд

  1. Общая залить 800 мл воды, установить в течение 4 минут

Залить 800 мл горячей воды во френч-пресс, чтобы добиться желаемых вода-кофе соотношение. Для большинства обычный 32-унция французской прессы, это около 1 1/2 дюйма от верхней. Запустить таймер на 4 минуты и дайте кофе крутой. Поместите крышку на верхней части основания, чтобы захватить тепло, но не вляпаются еще!

  1. Окунуться через 4 минуты

Нажмите на поршень вниз через кофе. Это действие будет сказать вам нечто важное о вашем кофе. Если при нажатии на поршень очень сложно, помол может быть слишком тонкой. Там должно быть небольшое сопротивление, но ничего, что заставляет вас бороться. Это один из признаков того, что вам может понадобиться, чтобы отрегулировать помол, но вкус кофе будет окончательный тест.

  1. Удалить все кофе из френч-пресса

Оставив кофе (напиток, а не основания) во французской прессе позволит продолжить извлечение кофе, превращая его горький. Если вы не пейте все сразу, снимите ее и поместите в термос или кувшин.

Регулируя свой рецепт самогонки

Этот рецепт является лишь отправной точкой. Теперь вы должны настроить ваш рецепт для улучшения кофе. Лучшие чашек кофе добыли все сладкие, желанные ароматы из Кубка и не горький, отрицательный вкус. Естественно тогда, лучший кофе находится на решающем этапе сладких и горьких.

Вы должны настроить ваш рецепт, меняя только одну вещь в то время. Вот такой простой формуле:

  1. Оценить вашу последнюю чашку кофе

Был ваш крепкий кофе и сладкие? Слабым и горьким? Где-то в середине? Понимание этого станет отправной точкой для регулировки вашему рецепту.

  1. Для регулировки крепости кофе

Вы регулировать силу свой кофе, изменяя количество кофе, который вы используете. Мы можем использовать воду для кофе соотношение, о котором мы говорили до этого. Если ваш кофе слабо, или водянистой и чай -, как, использовать меньше воды для кофе, как соотношение 13:1 или 12:1. Если ваш кофе-это подавляюще сильное, поднять соотношение до 15:1 или 16:1. Разделите количество используемой воды (800мл) на нужное количество соотношение (14, 15, 16 и т. д.) найти количество грамм кофе использовать.

Заваривать еще одну порцию кофе с поправкой вода-кофе соотношение и повторять, пока вы счастливы с силой.

  1. Отрегулировать сладость/добыча

Сила и добыча не одно и то же. Сила-это количество кофе растворяют в растворе кофе во время экстракции процент молотого кофе, который был распущен. Контролирует добычу, как сладкий или горький кофе, но не его сила.

Если вы замечаете, что ваш кофе будет горьким, вы должны снижать темпы добычи. Вы можете сделать это двумя способами: сделать молоть более или укорачивать время заваривания. Оба позволяют уменьшать добычу, то есть меньше негативных ароматов.

Если кофе сладкий, я предлагаю найти свой пик сладость прежде, чем быть удовлетворены. Увеличить скорость экстракции, используя более мелкий помол или продлить время заваривания. Сделайте это, пока вы завариваете порцию кофе, которая выходит горьковатым, а затем набрать скорость экстракции обратно до последней степени, где она была сладкой. Это так же вкусно, как вы сможете варить свой кофе.

Резюме

Чтобы обобщить то, что я написал, Вот несколько ключевых вещей, чтобы помнить о заваривая во френч-прессе и определим оптимальный рецепт:

  1. Последовательное помола ключ
  2. Если ваш кофе слабо, увеличить силу, добавив еще кофе. Если она слишком сильная, пить меньше кофе.
  3. Если ваш кофе еще сладкий и не горький, наращивать добычу, используя более мелкий помол или дольше время заваривания. Сделайте это, пока вы найти точку перелома между горьким и сладким.
  4. Если ваш кофе-это горький, набрать туда добычу. Опять же, попробуйте найти переломный момент.

Манипулируя различными переменными, которые меняют ваш кофе станет второй натурой, чем больше вы это делаете. Начало заточки свои навыки, кофе, будучи методический с путь эксперименте. Регулировка только одной переменной за один раз, так что вы можете видеть четкую причину и следствие. Самое главное, не позволить в погоне за идеальной чашки испортить удовольствие. Любая чашка кофе лучше, чем без чашки, поэтому наслаждайтесь путешествием.

+155
Katyne 28 июн. 2013 г., 6:22:15

То, что вы должны иметь в виду, что то, что может вкус ужасно для вас, не обязательно плохой вкус кому-то другому. Некоторые люди (включая меня) очень нравится горький вкус и узлов, в то время как другие (такие как вы) найти ароматы пересиливать. Положа руку на сердце, я думаю, что единственный реальный ответ на ваш вопрос заключается в том, что люди разные и любят разные вещи. Там не так много еще его.

+152
Richard Feldman 14 мая 2013 г., 8:39:38

Есть хитрость для приготовления кофе, особенно французской прессы, вкус менее кислый?

+123
Robin Luo 30 дек. 2014 г., 22:57:12

Процент экстракции кофе может быть рассчитана с чашкой Петри, плитой и прецизионных весов, если у вас нет доступа к рефрактометра.

Полагаю, исходный вопрос здесь: Как рассчитать извлечения процентов? Если это вопрос, то ответ просто рефрактометром, поскольку он напрямую считывает процентов добычи.

Однако, основной проблемой является то, что вы можете сделать, если у вас нет рефрактометр, или вы не уверены с качеством вашего рефрактометра. Это сводится к subquestion: надо иметь рефрактометр для расчета ТДС?

Фактически, до изобретения рефрактометр (прибор, который проверяет прозрачность жидкости, поэтому это может причина сколько нарушений существует в нем), химики смогли вычислить общее количество растворенных твердых веществ в растворе с помощью простых методов. Я объясню здесь. Что можно сделать дома без точности. И повторить в лабораторных условиях с высокой точностью.

Методология

  1. Найти очень тонкий, легкий термостойкого стекла, желательно Петри. Положить его на (точности) шкалы и нуля на шкале.
  2. Поставить достаточное количество (скажем, 10 грамм) заваривают кофе в чашке Петри, пока он находится на шкале.
  3. Поместите чашку Петри в печь, установить ее до 100 °С. подождите, пока вся вода испаряется и кофе остается полностью высохнуть.
  4. Снова поставить чашку Петри на шкале. Вы взвешены общее количество растворенных твердых веществ.

Итак, теперь у вас есть все необходимые массы нужно для ваших формулах.

Примечания

  • Будьте осторожны, чтобы быть чистым во всех точках. Е. Г. потом печатает и т. д. может повлиять на вес, как масса будет довольно небольшой.
  • Ваша точность увеличивается, а вес уменьшается Петри и количество кофе, используемого в этом методе увеличивается.
  • Использовать данные как можно точнее.
  • Эта методика не может вес ароматическими маслами, так как все испаряется. Однако, по определению ТДС не включает ароматических масел. Так, меня не волнует их так сильно.
+107
icostan 30 нояб. 2017 г., 18:31:45

Я на самом деле может сказать "нет".

Этот тип кофе является довольно дорогостоящим в $100 до $600 за фунт. Да, от 100 до 600 долларов США. Это естественно, Копи Лювак кофе по нормальной цене. Слово сочетание звучит немного подозрительно для меня, как это обычно означает, что он не совсем чистый Копи Лювак.

Дело в том, что это действительно до вас, чтобы решить для себя. Если вы можете доверять им, купить его. Если вы думаете, продукт не то, что вы хотите, не покупайте его. Я, наверное, нет, но вы примете окончательное решение. Перейти с вашего кишечника и говорят да или нет, чтобы покупать этот продукт. Удачи!

+99
Sidney Prueter 6 февр. 2011 г., 4:41:57

Я ответил на предыдущий вопрос о принятии кофе с яйцами , которые также могут ответить на твой вопрос. Метод очень прост и я не вижу причин, почему вы не смогли сделать то же самое без яйца. Вот мой оригинальный ответ ниже:

Я не знаю ни одной истории за практикой, но я это сама узнала во время рафтинг по Гранд-Каньону в начале 90-х годов. Метод был поставить пару пригоршню рыхлой почве в одном из этих гигантских фарфоровых кофейников, которые выглядят как они вышли из серой роману Зейн. Следовать с два сырых яйца и с большой металлической ложкой, перемешать весь бардак в дно горшка, разбив яйца и смешав его с сухим основаниям. Заполните горшок с холодной водой и поставить на жаркий огонь, пока что закипит. Возьмите горшок с огня и открыть крышку, дриблинг насчет чашки холодной воды над поверхностью жидкости внутри. Как-то это решает все твердые частицы на дно горшка и кофе на самом деле вкус довольно хорошо. Мое мнение, как яйцо сгладится любой жесткости сырой способ будет представлен кофе в противном случае. Признаку значительной степени остаться на дне горшка и не было действительно проблемой в Кубке.

Ваш метод может включить в горшочек поменьше и меньше кофейной гуще, но все способы самогон, по существу, только замачивание кофе в горячей воде. Небольшая французская пресса также может удовлетворить ваши потребности отлично. Вы должны проверить ваш метод, прежде чем вы идете, хотя.

+90
Jarrod Davis 29 июн. 2012 г., 3:26:56

Я предполагаю, что вкус не изменился. Большинство кофейные бобы выращиваются просто так. Они нуждаются в тени, иначе они умрут слишком много солнечного света. Слишком много воды иногда утопить растение к смерти. Вот сайт , в котором перечислены три основные недостатки и некоторые преимущества для тени выращивают кофе.

  • Слишком много тени будет вызывать грибковые инфекции

Если растение стоит под слишком много тени, грибков инфекций, атакуют и питаются растения. Это будет испортить ваш завод и уничтожить его. Тем не менее, слишком много солнечного света, а не сжечь растение.

  • Реальное определение выращенных в тени не очень надежной. Во многих местах будет иметь различное количество тени из-за их высоты.

Вы не можете сказать, что это типа тени платье растение используется в каждой стране, на разных высотах.. некоторые места требуют больше тени (те, что с большой высоты), а другие-менее оттенок (с небольшой высоты). Это зависит от того, где вы будете сажать свой кофе растение.

  • Чем дальше на юг (или на север) ферма находится от экватора, тем меньше нужно есть для крышки тени, чтобы защитить кофейные деревья от лучей солнца: сила солнечных лучей, например, в Бразилии (где солнце под углом) гораздо меньше, чем прямые, накладные лучи из Центральной Америки. Таким образом, в то время как оттенок покрытия может оказаться выгодным в Центральной Америке, но на деле может привести к падению урожайности зерновых культур в Бразилии.

Это прямо скопировано с сайта, слово в слово. Размер тени необходимо также зависит от силы солнечного света. Ближе к экватору, она сильнее, поэтому требуется больше тени. Чем дальше от экватора, она слабее, поэтому требуется меньше тени.

Там может быть больше, но эти какие-то базовые и критические недостатки Шад росли посадки. Я надеюсь, это поможет вам!

+77
djurobski 28 апр. 2012 г., 10:53:02

Есть ли существенная разница между идеальным размер помола для капельной кофеварке и для погружения (вареный) кофе?

Когда вся фасоль не альтернатива в магазине, вы часто есть выбор между кофе молотый для капельной кофеварке, и для погружения (вареный) кофе. Размер шлифовать то важное?

+73
Anve 6 авг. 2018 г., 12:29:49

Что такое "стандартное" имя для этого типа кофе в разных странах (я имею в виду из этих типа машин с бумажным фильтром)?

enter image description here

Я заметил при движении, что в некоторых местах кофе в разных странах в Европе, этот вид кофе не доступен. Если он имеет различные наименования, чем я знаю.
Это называется кофе по-американски? Потому что я знаю, что американо является разновидностью кофе, так что это не то же самое

+40
Jihoon 8 июн. 2017 г., 16:58:23

Кто-нибудь использовать этот удивительный аппарат?

Мне интересно, если вы можете налить холодную воду в нем и получить горячий кофе (который, также, должен быть горячим по определению)? Если так, как тепло получилось?

+11
Falco 1 авг. 2019 г., 14:33:09

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil